Как выбрать качественный чай: 5 критериев

Каждый понедельник в офисе компании «King Artur» проводится дегустация чая. Все сотрудники, которые находятся в офисе, принимают участие в этом процессе. Руководит процессом - главный технолог.

Дегустация проводится для:

  1. Тестирование и отбор только качественного и свежего чая для наших покупателей и партнеров. Так мы достигаем отменного качества чая и кофе.
  2. Ознакомление всех сотрудников с продукцией. Каждый менеджер в компании должен продегустировать весь ассортимент продукции, чтобы иметь полное представление о предлагаемой продукции.
  3. Знакомим с результатами дегустации клиентов и партнеров

Этапы дегустации и отбора хорошего чая

Любая дегустация делится на несколько этапов:

  • Правильное заваривание продукции. Технолог рассказывает, как правильно заваривать чай: вода, температурный режим, количество чая, время настоя. При соблюдении всех условий, получаем полный букет ароматов чая и максимум полезных свойств
  • Пока заваривается чай, происходит процесс визуального изучения продукции: размер фракции, включения, цвет и тд.
  • Дегустация чая
  • Выставление оценок по пяти основным критериям
  • Подведение итогов. Принимаем решение, достоин ли чай попасть на полки и в дома наших клиентов.

Этапы дегустации и отбора качественного чая

5 критериев качества хорошего чая

Во время дегустации, каждый сотрудник заполняет таблицу с пятью основными критериями качества:

  1. Цвет настоя. Определяется насыщенность и соответствует ли цвет заварки данному виду чая
  2. Аромат настоя. Насколько приятен аромат свежезаваренного чая, отстуствие или наличие посторонних запахов.
  3. Вкус настоя. Полнота вкуса чайного листа
  4. Послевкусие. Запомнился ли вкус после употребления напитка
  5. Вид листа. Внешний вид сухого чайного листа

По каждому критерию выставляется оценка по 5 бальной шкале, от 0 до 5. Дегустаторы записывают все данные в свои таблицы, затем подводится общий итог.

5 критериев качества хорошего чая

Подведение итогов

В итоговую таблицу записываются средние результаты по всем критериям. Далее суммируем данные и получаем итоговый результат. Если результат больше 20 баллов, то такой чай достоин быть в линейки продукции компании "King Artur"

Наши калиенты могут быть уверены в качестве поставляемой продукции. Компания "King Artur" производит и продает только качественную продукцию из лучшего отобранного сырья.4

P.S. Специально для наших партнеров и клиентов, записываем видео дегустации нашей продукции для ознакомления. В этот понедельник мы тестировали Иван-чай/